Bookchallenge [112/200] Гастрофизика


[112/200] Гастрофизика. Чарльз Спенс.
Рецензия Андрея Королёва.

На восприятие пищи влияет не только вкус. Звук, запах, внешний вид, тактильные ощущения, атмосфера подачи, собственные воспоминания и персонализация определяют ответ на вопрос "нравится?". Фрукты слаще, а чипсы пикантнее, когда хрустят. Клубника лакомее при поедании с рук. Мягкость сидений влияет на текучку посетителей. Красный и синий цвет подавляют аппетит. Размер тарелки, талии и чека взаимосвязаны.

Комментарии

Советую прочитать

Переменки, перерывы, перекуры - суть одна: польза сразу нам видна